Cuisiner – Les muffins chocolat

Les muffins, le top pour tenir toute une journée dans le sac

J’essaie toujours de faire simple et surtout pratique pour les enfants quand ils prennent un goûter pour l’école.
En effet, il faut que ça se mange facilement et que ça supporte de passer du temps dans un sac d’école.

Les muffins sont très pratiques pour ça : il n’y a pas de part à couper donc ça ne risque pas de dessécher, ça se mange facilement sans en mettre partout (enfin, sauf pour l’Asticot … il met des miettes partout !!).

Bon, pour cette recette de muffin je ne me suis pas trop pris la tête. En effet, j’ai repris la recette de la partie chocolatée du gâteau caché que je t’ai déjà présenté, mais en rajoutant de la levure chimique et en répartissant la pate dans des petits moules individuels.

Ingrédients

• 200g de chocolat noir
• 125g de beurre demi-sel
• 125g de sucre
• 75g de farine
• 3 œufs
• 1/2 sachet de levure chimique

Recette

Pour la préparation, voici comment j’ai procédé :

• Préchauffer le four à 130°C.

• Faire fondre au bain marie le chocolat ;
• Fouetter le beurre et le sucre jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux ;
• Incorporer les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ;
• Ajouter la farine, puis le chocolat ;
• Verser la pâte dans des petits moules à muffin, et laisser cuire 50 minutes.

Le résultat

J’obtiens de petits muffins bien moelleux et qui partent comme des petits pains à la maison. Je suis même obligée de mettre rapidement de côté ceux qui doivent faire office de goûter pour la Mandarine pour éviter qu’ils ne disparaissent avant que le sac ne soit fait.

Et toi ?

Est-ce que tu fais aussi des muffins de temps en temps ?
Si tu as une recette fétiche n’hésite pas à la partager ici, je la testerai avec plaisir.