Comme j’avais (encore) des citrons à écouler, j’ai cherché une nouvelle recette pour les utiliser.
C’est ainsi que je suis tombée sur cette recette de moelleux au citron chez Supertoinette que je me suis empressée de faire.
Ingrédients
- 300g de farine ;
- 120g de sucre ;
- 100g de beurre mou ;
- 1 œuf ;
- 1 citron (jus + zeste) ;
- 1/2 sachet de levure chimique.
Recette
- Mettre le beurre et l’œuf dans un saladier et les travailler au batteur électrique ;
- Ajouter ensuite le jus de citron, le zeste et le sucre ;
- Ajouter la farine et la levure et mélanger à nouveau, la pâte doit être homogène ;
- Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur ;
- Préchauffer le four à 180°C ;
- Former une bonne quinzaine de petites boules de pâte à la main et les déposer sur une plaque ;
- Enfourner les biscuits pendant 15 minutes ;
- Laisser tiédir avant de déguster.
Le résultat
Ces petits moelleux sont très bons. Leur petit gout citronné très léger est vraiment agréable.
Ils ont été mangés très rapidement.
Hélène a décidé de ... 
Pas de citrons à écouler mais je note.
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ça peut toujours être utile d’avoir une recette à portée de main si un jour tu as des citrons en trop 🙂
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En effet et puis, j’ai deux amateurs de recettes au citron dans mon entourage 🙂
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