Cette semaine, je change un peu de ce que je fais d’habitude, et je te présente une petite recette de dessert.
C’est une crème dessert au spéculoos qui me faisait de l’œil depuis le moment où je l’avais repérée chez Quand Nad cuisine.
J’ai suivi la recette et utilisé mon Thermomix pour les préparer, mais il est tout à fait possible de les faire sans.
Ingrédients
- 90 g de spéculoos ;
- 200 g de crème liquide entière ;
- 250 g de lait ;
- 25 g de sucre ;
- 10 g de maïzena ;
- 2 œufs ;
- 120 g de pâte de spéculoos.
Recette
- Dans le bol du Thermomix, placer les spéculoos et mixer 5 secondes à vitesse 9 ;
- Ajouter la crème liquide, le lait, le sucre, la fécule de maïs et les œufs et mélanger 10 secondes à vitesse 4 ;
- Ajouter la pâte de spéculoos et cuire 9 minutes à 90°C, vitesse 3 ;
- Répartir la crème dans les verrines puis laisser refroidir avant de mettre au réfrigérateur pour 4 heures minimum.
Le résultat
Comme à leur habitude, les jeunes gourmands ont boudé ces crèmes, pourtant la Mandarine aime les spéculoos, mais elle ne s’est pas laissée tenter par les crèmes.
En revanche, l’Homme et moi ne nous sommes pas faits prier. Nous les avons dévorées.
Hélène a décidé de ... 