Comme la recette de la semaine dernière n’a pas fait le bonheur des enfants par manque de chocolat, je me devais de leur trouver une recette plus à leur gout.
J’ai trouvé mon bonheur, et le leur, chez En cuisine avec Pela qui a proposé, il y a quelques temps, la recette d’un fondant au chocolat, sans beurre, mais à la compote de pommes.
Voici ce que ça a donné chez nous.
Ingrédients
- 200g de chocolat noir ;
- 3 œufs ;
- 70g de sucre ;
- 150g de compote de pommes ;
- 50g de farine ;
- 1 pincée de sel.
Recette
- Préchauffer le four à 180° ;
- Faire fondre le chocolat au bain-marie ;
- Battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ;
- Ajouter le chocolat fondu et mélanger ;
- Ajouter la compote de pommes et mélanger ;
- Ajouter ensuite la farine et le sel et mélanger ;
- Verser la préparation dans un moule beurré ;
- Mettre au four pour 20 minutes.
Le résultat
Ce fondant porte magnifiquement bien son nom. Il a fait l’unanimité à la maison et n’a pas duré longtemps.
Pour ma part j’ai senti le côté fruité apporté par la compote de pommes, c’était très bon.
Hélène a décidé de ... 
J’avoue préféré les gâteaux avec des matières grasses mais je trouve qu’à la compote, ça change agréablement 🙂
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Il vaut la peine d’être testé, la compote de pomme apporte un petit gout fruité assez sympathique et ça change un peu je trouve.
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La compote a toujours son charme seule ou dans des préparations 🙂
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