Comme la semaine dernière, j’ai profité des vacances des enfants chez les mamies pour faire un gâteau qui, je sais, n’a pas du tout leur préférence : un fondant au citron.
La recette que je te propose aujourd’hui me vient de chez cuisine_lovers_and_co.
Ingrédients
- 200 g de farine ;
- 150 g de sucre ;
- 100 g de mascarpone ;
- 100 g de beurre fondu ;
- 3 œufs ;
- 1 demi sachet de levure chimique ;
- environ 12 cl de jus de citron.
Recette
- Préchauffer le four à 180°C ;
- Dans un saladier, mélanger les œufs avec le sucre, le jus de citron et le mascarpone ;
- Incorporer la farine et la levure et mélanger de nouveau ;
- Ajouter le beurre fondu mais pas chaud et mélanger une dernière fois ;
- Verser la pâte dans un moule beurré et fariné si besoin ;
- Enfourner et laisser cuire 25 minutes environ.
Le résultat
Ce gâteau est très bon et a un bon goût de citron, surtout que je lui ai rajouté un glaçage fait avec le reste de jus de citron que j’avais.
Il est même très bon aussi sans beurre (eh oui, Hélène a oublié le beurre au micro-onde lorsqu’elle a fait la recette la première fois …).
Hélène a décidé de ... 
Encore une recette qui devrait plaire à M. 🙂
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