Cuisiner – Les madeleines marbrées #3

Pour ce faire, j’ai ressorti une de mes recettes à tester, une recette que j’avais vue chez chadmomm33.
Elle fait la recette au Thermomix, mais il est tout à fait possible de la faire sans.

Ingrédients

• 100 g de sucre de canne ;
• 3 œufs ;
• 50 g de lait ;
• 200 g de farine ;
• 11 g de levure chimique ;
• 150 g de beurre ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 2 càs de cacao en poudre non sucré.

Recette

• Mettre les œufs et le sucre dans un bol et mélanger jusqu’à faire blanchir le mélange ;
• Ajouter le lait, la farine, la levure et le beurre ramolli et mélanger à nouveau le tout ;
• Séparer la pâte en deux moitiés égales ;
• Dans la première moitié, verser le sucre vanillé et mélanger ;
• Dans la seconde moitié, verser le cacao non sucré et mélanger ;
• Réserver la pâte au frais pendant une heure.

• Préchauffer le four à 200°C ;
• Répartir la pâte à madeleines, en alternant une cuillerée de pâte à la vanille et une cuillerée de pâte au chocolat dans les empreintes du moule ;
• Enfourner pour 5 minutes, puis baisser la température à 150°C et poursuivre la cuisson 10 minutes.

Le résultat

Les madeleines obtenues sont plutôt bonnes, pas trop sucrées, pas grasses.

Elles ont bien été appréciées par toute la famille. La Mandarine en a aussi pris pour le collège.