Cuisiner – Les muffins à la pâte à tartiner

Cette recette, je l’ai repérée chez Quand Nad cuisine, qui est quand même une source d’inspiration qui revient souvent par ici.

Je n’ai pas suivi sa recette à la lettre. En effet, elle propose une version à faire au Thermomix, ce que je n’ai pas fait. Voici comment j’ai procédé.

Ingrédients

• 125 g de beurre ;
• 1 œuf ;
• 100 g de sucre ;
• 1 sachet de sucre vanillé ;
• 150 g de lait ;
• 250 g de farine ;
• 1 sachet de levure chimique ;
• 1 pincée de sel ;
• de pâte à tartiner.

Recette

• Préchauffer le four à 180°, chaleur tournante ;
• Faire fondre le beurre au micro-onde ;
• Dans un bol, verser les sucres et les œufs et faire blanchir le mélange ;
• Ajouter le lait et mélanger ;
• Ajouter la farine, la levure chimique et le sel et mélanger à nouveau ;
• Verser la pâte dans les moules à muffins muni de caissettes en papier si nécessaire ;
• A l’aide d’une petite poche à douille, insérer de la pâte à tartiner dans chaque empreinte ;
• Mettre au four et cuire 20 minutes.

Le résultat

Ces muffins ont rencontré un franc succès auprès de toute la famille, et j’ai même eu droit à quelques compliments de la part de mes jeunes gourmands.
C’est donc bien évidemment une recette que je referai.