Cette semaine, j’ai tenté un type de gâteau que je fais rarement, le roulé. En effet, j’ai souvent du mal à obtenir un biscuit qui ne casse pas au moment où je le roule. Mais j’avais envie de tester celui-ci.
Il s’agit d’un roulé à la pâte à tartiner que j’ai vu chez repas_du_quotidien et que j’ai fait en espérant qu’il trouve les faveurs des enfants.
Ingrédients
- 4 œufs ;
- 100g de sucre ;
- 100g de farine ;
- 1 cuillère à café de levure ;
- 25g de beurre fondu ;
- pâte à tartiner.
Recette
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs ;
- Monter les blancs en neige et réserver ;
- Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse ;
- Ajouter ensuite le beurre ;
- Mélanger la farine avec la levure, verser tout en remuant ;
- Ajouter ensuite les blancs montés en neige et mélanger ;
- Verser la préparation sur une plaque allant au four recouverte de papier sulfurisé ou dans un moule plat ;
- Mettre au four 10 à 12 minutes à 180° ;
- Après cuisson, rouler dans un torchon humide et réserver ;
- Dérouler la génoise ;
- Recouvrir de pâte à tartiner ;
- Rouler bien serré.
Le résultat
Ce petit roulé est plutôt pas mal. J’aurais pu être un peu plus généreuse en pâte à tartiner, mais je n’ai pas osé.
En tout cas, toute la famille semble avoir apprécié ce roulé et s’être régalé, ce qui est le principal.
Hélène a décidé de ... 
C’est un gâteau que je vais peu mais que j’aime bien surtout quand il est au Nutella 🙂
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Oui, la pâte à tartiner fait beaucoup.
Et l’avantage de ce gâteau c’est qu’on peut finalement varier les plaisirs en changement de pâte à tartiner pour une aux spéculoos par exemple, ou encore en remplaçant par de la confiture selon les goûts et les envies 🙂
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J’en faisais surtout à la confiture car c’est ce qui avait le plus de succès, mais je préfère clairement au chocolat 🙂
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