Cuisiner – Gâteau au fromage blanc et à la vanille

Le blog reprend progressivement son rythme, après la période des fêtes. Et donc, comme nous sommes mercredi, c’est jour de recette.

Pour cette reprise j’ai choisi une recette légère, pas chocolatée du tout, histoire de ménager un peu ton estomac après les excès des derniers jours.

Cette recette je l’ai repérée sur le blog Les jolies Framboises et j’ai décidé de la tester parce que j’adore les gâteaux au fromage, mais que je n’en fais jamais.

Voici donc comment j’ai procédé.


Ingrédients

  • 500g de fromage blanc ;
  • 70g de sucre blanc ;
  • 30g de sucre blond ;
  • 3 œufs ;
  • 2 sachets de sucre vanillé ;
  • 2 càc d’arôme de vanille ;
  • 90g de farine ;
  • 1 pincée de sel.

Recette

  • Préchauffer le four à 180° ;
  • Séparer les blancs des jaunes ;
  • Mélanger les jaunes avec les sucres ;
  • Incorporer le fromage blanc et l’arôme de vanille et bien mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse ;
  • Ajouter la farine à la préparation et mélanger à nouveau.
  • Monter les blancs en neige très ferme après y avoir ajouté une pincée de sel ;
  • A l’aide d’une maryse, les incorporer délicatement à la préparation précédente ;
  • Verser la préparation dans un moule préalablement beurré ;
  • Faire cuire à 180°, chaleur tournante pendant 30 minutes ;
  • A la sortie du four, attendre le complet refroidissement pour démouler.

Le résultat

Ce gâteau au fromage est bon, bien léger et a été plutôt apprécié à la maison.
Il ne rivalise cependant pas avec les gâteaux au fromage de mon enfance.

Mais ça m’a donné envie d’en refaire et de tester d’autres recettes. Donc il n’est pas impossible que tu voie passer de temps en temps d’autres gâteaux au fromage sur le blog.

4 réflexions au sujet de « Cuisiner – Gâteau au fromage blanc et à la vanille »

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