Cuisiner – Les cookies tout chocolat

Si tu aimes les cookies et le chocolat, la recette du jour est faite pour toi, car il est question ici de cookies vraiment très chocolatés.

C’est une recette que j’ai repérée chez Quand Nad cuisine en début d’année et que je n’avais pas encore eu l’opportunité d’essayer.
J’ai profité d’une petite absence de l’Homme pour faire cette recette, car je savais que ces cookies seraient trop chocolatés pour lui.

Ingrédients

  • 125 g de chocolat noir ;
  • 160 g de farine ;
  • 30 g de cacao amer en poudre ;
  • 1 càc de bicarbonate de sodium ;
  • 2 pincées de sel ;
  • 125 g de beurre mou ;
  • 125 g de cassonade ;
  • 1 œuf ;
  • 1 càc d’extrait de vanille ;
  • 150 g de pépites de chocolat noir.

Recette

  • Faire fondre le chocolat au bain-marie ;
  • Dans un saladier, tamiser la farine avec le cacao, le bicarbonate et le sel ;
  • Dans un bol, battre le beurre avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux ;
  • Ajouter le chocolat fondu, l’œuf et l’extrait de vanille ;
  • Incorporer les éléments secs du saladier et mélanger ;
  • Ajouter les pépites de chocolat et mélanger rapidement ;
  • Placer la préparation au réfrigérateur au moins 30 minutes pour qu’elle raffermisse.
  • Préchauffer le four à 180° ;
  • Sur une plaque couverte de papier sulfurisé, déposer des boules de pâte bien espacées ;
  • Enfourner et laisser cuire environ 12 minutes ;
  • Laisser tiédir une dizaine de minutes hors du four avant de les placer sur une grille pour les laisser refroidir complètement.

Le résultat

Ces cookies sont une tuerie ! Les enfants et moi les avons fortement appréciés. Il faut dire que nous aimons les cookies à la maison et nous aimons aussi beaucoup le chocolat. Donc cette recette de cookies tout chocolat ne pouvait que nous convenir.

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