Cuisiner – Les muffins aux pépites de chocolat de Cyril Lignac

Il s’agit d’une recette que j’ai vu passer sur chez Quand Nad cuisine.

Ingrédients

• 125 g de farine ;
• 1/2 sachet de levure chimique ;
• 75 g de sucre de canne ;
• 100 g de poudre d’amandes ;
• 1 pincée de sel ;
• 1 œuf ;
• 200 ml de lait ;
• 50 ml d’huile ;
• 100 g de pépites de chocolat.

Recette

• Préchauffer le four à 210° ;
• Dans un saladier, mélanger les ingrédients secs: la farine, la levure, le sucre, la poudre d’amandes et le sel ;
• Ajouter ensuite les ingrédients humides: l’œuf, le lait et l’huile ;
• Mélanger de façon à les incorporer mais ne pas trop travailler la pâte ;
• Incorporer les pépites de chocolat ;
• Répartir dans les empreintes du moule ;
• Enfourner et baisser la température du four à 200° ;
• Laisser cuire 15 à 20 minutes.

Le résultat

Ces muffins n’étaient pas mauvais, mais n’ont pas eu le succès attendu auprès de mes jeunes gourmands. Il faudrait que je retente cette recette en faisant quelques adaptations pour voir si ça change la donne de leur côté.